进口大豆透明磷脂--进口磷脂_磷脂|脱色磷脂|改性磷脂|粉末磷脂|透明磷脂|专用磷脂|郑州福宏生物科技有限公司

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郑州福宏生物科技有限公司
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进口磷脂

进口大豆透明磷脂


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产品简介

BUNGEMAXX 1200 TC

大豆透明磷脂准大豆磷脂

介绍

由于邦吉产品的规模化生产,以及在全球各大洲的原料基地,我们能够获得高质量大豆来源。大豆富含1%的磷脂,是全球范围内磷脂的最大来源。

BungeMaxx 1200 TC 含有标准的大豆磷脂组分,通过特殊的过滤和纯化生产工艺,使它具有清澈透明的棕黄色外观。产品具有大豆磷脂典型的口味和气味。

应用

磷脂是一种具有高表面活性的物质。广泛应用于食品行业。大豆磷脂是全球使用最广泛的磷脂产品,BungeMaxx 1200 TC的外观清澈透明,适用于浅色食品,例如蛋黄酱、冰淇淋、食品涂层、保健食品货烘焙食品馅料。

它具有各种功能:有助于形成稳定的乳状液,改变产品的流变学性质,影响表面张力。磷脂是一种纯天然的物质,几百年前就开始用于食品加工

保质期和储存条件

15 - 30°C 时,存放在密闭干燥环境中保质期为18个月。应尽可能密封避光防潮储藏。温度低于15°C 油脂容易从磷脂中分离。如果出现分离,磷脂可加热并重新混合,不会影响性能。

包装规格

25公斤塑料桶  200 公斤铁桶   1吨桶   20吨散装

理化指标

指标

   数值  

单位

测定方法

丙酮不溶物

≥ 62

%

AOCS Ja 4-46

正己烷不溶物

≤ 0.3

%

AOCS Ja 3-87

酸价

≤ 30  

mg KOH / g

AOCS Ja 6-55

过氧化值

≤ 5

meq / kg

AOCS Ja 8-87

水分 (卡尔费休)

≤ 1

%

AOCS Ja 2b-87

加德纳颜色(10%正己烷稀释 w/w

≤ 12

mPas

AOCS Ja 9-87

粘度 (25°C ) (Brookfield)

≤ 12000

mPas

AOCS Ja 10-87

 

微生物指标

指标

数值

单位

测定方法

菌落总数

1000  

cfu / g

ISO 4833-1

大肠菌群

≤ 10

cfu / g

ISO 4832

大肠杆菌

≤ 3

cfu / 10g

ISO 16649-1

沙门氏菌

cfu / 25g

ISO 6579

酵母和霉菌

≤ 100

cfu / g

ISO 21527-2

安全说明

材料安全数据表(MSDS)和过敏原数据表(ADS)可按照客户要求提供。

产品属性/执行标准

乳化剂:E322大豆磷脂

美国GRAS 21 CFR 184.1400

中国国家标准 GB 28401-2012

世界卫生组织食品法典标准 INS 322

法规信息

根据欧盟委员会法规(EUNo 231/2012 BungeMaxx 1200 被归类为食品级磷脂。

根据 21 CFR 184.1400 美国FDA将其列入GRAS

BungeMaxx1200 是犹太和清真认证产品。

在欧洲根据 EC 1829/2003 1830/2003 BungeMaxx 1200必需标示此产品含有转基因成分

BungeMaxx 1200 被归类为过敏原。关于本产品使用,详见当地食品法规。

营养成分(每100g

能量                           790/3302 kcal/ kJ

蛋白                            <0.01g

碳水化合物                          5g

                              2g

脂肪                             70g

饱和脂肪                           10 g

单不饱和脂肪                         16 g

多不饱和脂肪                          43 g

纤维                             0 g

                             <0.01g

本文件信息用就我们所知准确而可靠的知识编辑而成。因此,对于与其它原料结合

使用或销售我们的产品,或产品使用或销售价格的任何变动,我们不作任何保证。

我们进一步声明,对于任何明示或暗示的所有其他保证,包括,但不仅限于特定目

的的适销性或适用性的保证,我们不承担任何责任。


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