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磷脂应用
目前市面上的卵磷脂两种含义
一种是广义的将卵磷脂视为各种磷脂的同义词或定义为丙酮不溶物在60%以上的一种极性和非极性脂类的混合物。其中包括磷脂酰胆碱（PC），磷脂酰丝氨酸（PS），磷脂酰肌醇（PI），磷脂酰乙醇胺（PE），磷脂酸（PA）等磷脂和甘油三脂的混合脂类。
另一种狭义的则仅将磷脂酰胆碱（PC）称作为卵磷脂，而降PE和PI称作为脑磷脂。
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